- 2014.12.15
- カテゴリー: 和スイーツなう < グルメ
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Posted by もも
ビストロ後藤さんの、「時短フレンチ教室」に参加してきました。
教室で美味しくできたので、家でも♪と、
「米粉の和風フレンチデザート」に再挑戦!!
材料は(6人分)
・米粉 40g
・砂糖 25g
・牛乳 350cc
・生クリーム 100cc
<黒蜜ソース>
・黒砂糖 100g
・きな粉 適量
・水 50cc
米粉はファーレふくいさんで購入しました(^^)
★作り方★
①.牛乳・生クリームの7割程度を火にかけ、沸騰する直前で火をとめる。
②.米粉と砂糖をふるいにかけ、①で残った牛乳・生クリームを少しずつ入れてダマにならないよう溶かしていく。
③.①で溶かした牛乳・生クリームに②を入れ、再度火にかける
※ダマにならないよう、常にかき混ぜる。
④冷やす
⑤黒蜜をかけて完成!
ポイントとなる、常にかき混ぜ、ダマにはならなかったんですが、
なぜか、粉っぽい・・・。
見た目は、つるるんとしているのに・・・
なんでやろ。主人にも、「これではお金は払われんな。」と言われちゃいました(苦笑)
教室ではうまくできたんだけどなぁ・・・
簡単なので皆さんも挑戦してみてください(^^)
ビストロ後藤
福井市中央1丁目19-20 吉田ビル1F
11:30~14:00、18:00~21:00
0776-23-8488
ビストロ後藤さんのランチブログはこちら♪
ファーレふくい
福井市中央1丁目10-1 マキサダビル1F
10:00~18:00
0776-63-6332
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