- 2014.12.15
- カテゴリー： 和スイーツなう < グルメ
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Posted by もも
ビストロ後藤さんの、「時短フレンチ教室」に参加してきました。
教室で美味しくできたので、家でも♪と、
「米粉の和風フレンチデザート」に再挑戦！！
材料は（6人分）
・米粉 40ｇ
・砂糖 25ｇ
・牛乳 350ｃｃ
・生クリーム 100ｃｃ
＜黒蜜ソース＞
・黒砂糖 100ｇ
・きな粉 適量
・水 50ｃｃ
米粉はファーレふくいさんで購入しました（＾＾）
★作り方★
①．牛乳・生クリームの７割程度を火にかけ、沸騰する直前で火をとめる。
②．米粉と砂糖をふるいにかけ、①で残った牛乳・生クリームを少しずつ入れてダマにならないよう溶かしていく。
③．①で溶かした牛乳・生クリームに②を入れ、再度火にかける
※ダマにならないよう、常にかき混ぜる。
④冷やす
⑤黒蜜をかけて完成！
ポイントとなる、常にかき混ぜ、ダマにはならなかったんですが、
なぜか、粉っぽい・・・。
見た目は、つるるんとしているのに・・・
なんでやろ。主人にも、「これではお金は払われんな。」と言われちゃいました(苦笑）
教室ではうまくできたんだけどなぁ・・・
簡単なので皆さんも挑戦してみてください（＾＾）
ビストロ後藤
福井市中央1丁目19-20 吉田ビル1F
11:30～14:00、18:00～21:00
0776-23-8488
ビストロ後藤さんのランチブログはこちら♪
ファーレふくい
福井市中央1丁目10-1 マキサダビル1F
10:00～18:00
0776-63-6332
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